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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需(xū)要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念(niàn)，了解现代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理(lǐ)方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课(kè)程，野旅g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论方面的(de)内容，还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从(cóng)基层(céng)部门(mén)干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一(yī)定(dìng)的(de)一线实践经验才能(néng)胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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